Các căn bệnh thường gặp về thoái hóa tế bào thần kinh, về não bộ có thể được hạn chế phần nào nếu thực đơn hàng ngày bổ sung đầy đủ những thực phẩm sau. Bài viết dưới đây của Salenhanh sẽ giới thiệu đến bạn những thực phẩm dồi dào vitamin và khoáng chất, tốt cho sức khỏe não bộ.
Cá béo
Cá béo là các loại cá như cá hồi, cá mòi,… Trong các loại cá béo chứa hàm lượng axit béo omega-3 dồi dào. Khoảng 60% não bộ được tạo thành từ chất béo. Một nửa trong số đó là omega-3. Omega-3 được não sử dụng cho quá trình xây dựng các tế bào thần kinh. Đây là các chất béo rất cần thiết cho trí nhớ và học tập.
Omega-3 có tác dụng làm chậm sự thoái hóa các tế bào thần kinh có liên quan đến tuổi tác, và phòng tránh bệnh Alzheimer. Cơ thể không được cung cấp đủ omega-3 có nguy cơ cao dẫn đến trầm cảm.
Các loại cá béo như: cá hồi và cá mòi,… chứa nguồn axit béo omega-3 phong phú. Khoảng 60% bộ não của bạn được làm từ chất béo và một nửa số chất béo đó là loại omega-3. Não bộ sử dụng omega-3 để xây dựng các tế bào não và thần kinh. Những chất béo này rất cần thiết cho việc học tập và trí nhớ.
Omega 3 cũng có một vài lợi ích bổ sung cho não bộ. Chúng làm chậm sự suy giảm tinh thần liên quan đến tuổi tác và giúp tránh khỏi bệnh Alzheimer. Mặt khác, khi không nhận đủ omega-3 khiến suy giảm khả năng học tập, cũng như tăng khả năng trầm cảm.
Omega-3 có trong cá được chứng minh mang lại những hiệu quả tối ưu cho tế bào thần kinh
Nghiên cứu cho thấy những người thường xuyên bổ sung cá trong bữa ăn có nhiều chất xám trong não. Hầu hết các tế bào thần kinh đều cần chất xám cho các hoạt động ghi nhớ và cảm xúc. Cá béo vì vậy là sự lựa chọn tuyệt vời cho não bộ.
Bổ sung cá ít nhất 2 lần/tuần và bạn sẽ nhận được sự tốt lên từng ngày của sức khỏe não bộ. Nên chọn những loại cá có ít thủy ngân như cá hồi, cá ngừ và cá tuyết. Nếu bạn không thích ăn cá hoặc là người ăn chay thì bạn có thể thay thế omega-3 trong cá bằng các loại hạt lanh, bơ và quả óc chó. Tham khảo thêm các thực phẩm có chứa omega-3 tại https://2daydiet.net.vn/.
Trứng
Một thực phẩm rất tốt cho sức khỏe não bộ là trứng. Trong trứng có hàm lượng cao vitamin B6, B12, B9 và choline. Choline là chất cần thiết để tạo ra acetylcholine, một chất dẫn truyền thần kinh giúp điều chỉnh tâm trạng và trí nhớ.
Đa số mọi người không bổ sung đủ choline trong chế độ ăn uống. Trứng là món ăn giúp bổ sung đủ choline. Lòng đỏ trứng là nguồn dinh dưỡng dồi dào. Một lòng đỏ trứng chứa đến tận 112mg choline.
Các vitamin nhóm B giúp làm chậm quá trình suy giảm tinh thần thường gặp ở người cao tuổi. Nguy cơ mắc bệnh trầm cảm cao hơn gấp nhiều lần ở những người thiếu vitamin B9 và B12.
Việt quất
Các loại hoa quả nói chung và việt quất nói riêng giúp bổ sung một nhóm các hợp chất thực vật như anthocyanin. Có tác dụng chống viêm và oxy hóa, các yếu tố góp phần gây lão hóa tế bào thần kinh.
Những chất chống oxy hóa có trong việt quất được tìm thấy trong não có tác dụng cải thiện khả năng giao tiếp giữa các tế bào não.
Ăn việt quất thường xuyên giúp cải thiện trí nhớ và ngăn ngừa việc mất trí nhớ ngắn hạn
Các loại hạt
Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng các loại hạt rất tốt cho sức khỏe tim mạch và não bộ. Các chất dinh dưỡng có trong các loại hạt giúp cải thiện khả năng nhận thức và ngăn ngừa các căn bệnh thoái hóa thần kinh.
Trong các loại hạt chứa hàm lượng lớn các chất béo lành mạnh, các chất chống oxy hóa và vitamin E. Do đó ăn hạt thường xuyên giúp bảo vệ màng tế bào khỏi tổn thương từ các gốc tự do, làm chậm quá trình suy giảm chức năng não bộ.
Các loại hạt là nguồn thực phẩm tuyệt vời cho sức khỏe não bộ
Bông cải xanh
Một thực phẩm nữa tốt cho não chính là bông cải xanh. Không chỉ dồi dào chất chống oxy hóa, bông cải xanh còn là nguồn cung vitamin K lý tưởng. Cung cấp đầy đủ 91g lượng vitamin K được khuyến nghị hằng ngày. Vitamin tan trong chất béo này rất cần thiết cho việc hình thành sphingolipids, một loại chất béo có trong tế bào não.
Bông cải xanh cung cấp lượng vitamin K dồi dào
Hy vọng những thông tin trên có thể giúp cho bạn phần nào trong việc xây dựng một thực đơn lành mạnh mỗi ngày cho gia đình mình. Thường xuyên bổ sung những thực phẩm trên không những mang đến cho bạn một cơ thể khỏe mạnh mà còn giúp cải thiện đáng kể sức khỏe não bộ.