Bông cải xanh có nguồn gốc từ họ bắp cải là một trong những siêu thực phẩm giàu vitamin và chất chống oxy hóa có nhiều lợi ích đối với sức khỏe, tăng cường khả năng miễn dịch và ngừa ung thư.
Loại rau này cũng ít calo nhưng lại chứa nhiều chất dinh dưỡng và chất chống oxy hóa hỗ trợ nhiều mặt cho sức khỏe con người nên thường xuyên được sử dụng trong hầu hết các thực đơn cho người giảm cân an toàn.
Top 12 lợi ích của bông cải xanh với sức khỏe
Hãy cùng Salenhanh điểm qua những lợi ích của bông cải xanh đối với sức khỏe.
Bông cải xanh giúp giảm nguy cơ ung thư
Bông cải xanh có khả năng ngăn ngừa ung thư và tăng cường miễn dịch tương tự với các loại rau khác như súp lơ trắng, cải Brussels và bắp cải. Bông cải xanh cũng chứa các đặc tính làm suy giảm estrogen, tác nhân gây ung thư trong cơ thể.
Ngoài ra, bông cải xanh cũng chứa nhiều chất chống oxy hóa khác nhau có thể giúp ngăn ngừa các loại tổn thương tế bào gây ung thư. Một trong số đó là sulforaphane , hợp chất có chứa lưu huỳnh khiến rau đắng.
Chỉ lợi ích đầu tiên bạn đã thấy rằng bông cải xanh tuyệt vời đến như thế nào rồi phải không?
Bông cải giúp tăng cường sức khỏe xương khớp
Bông cải xanh chứa hàm lượng canxi và vitamin K cao và cả hai đều rất quan trọng đối với sức khỏe của xương và giúp ngăn ngừa nguy cơ loãng xương.
Các nhà khoa học đã chỉ ra rằng, Vitamin K có vai trò trong quá trình làm đông máu đồng thời cũng giúp ngăn ngừa loãng xương một cách hiệu quả. Những người có lượng vitamin K thấp có thể gặp nhiều vấn đề với quá trình hình thành và phát triển của xương. Do đó việc bổ sung vitamin K rất quan trọng để giúp xương chắc khỏe và phòng ngừa các bệnh lý về xương.
Ngoài canxi, bông cải xanh cũng chứa đầy đủ các chất dinh dưỡng khác như magiê, kẽm và phốt pho. Do các thành phần này, súp lơ xanh rất thích hợp cho trẻ em, cha mẹ và cả các bà mẹ bỉm sữa đang cho con bú. Canxi và collagen kết hợp với nhau cũng rất cần thiết để giúp xương khớp chắc khỏe.
Tăng khả năng miễn dịch
Vitamin C có trong bông cải là một chất chống oxy hóa cung cấp nhiều lợi ích hỗ trợ hệ thống miễn dịch và có thể giúp ngăn ngừa ung thư, bệnh tim mạch (CVD), đục thủy tinh thể và thiếu máu.
Ở dạng bổ sung, vitamin C cũng có thể giúp giảm các triệu chứng cảm lạnh và rút ngắn thời gian cảm lạnh, tăng cường hệ miễn dịch.
Tăng cường sức khỏe làn da
Vitamin C có nhiều trong bông cải giúp cơ thể sản xuất collagen, đây là hệ thống hỗ trợ chính cho các tế bào và cơ quan, bao gồm cả da. Là một chất chống oxy hóa, vitamin C cũng có thể giúp ngăn ngừa tổn thương, chăm sóc làn da hiệu quả
Nghiên cứu đã chỉ ra rằng vitamin C có thể đóng một vai trò trong việc ngăn ngừa hoặc điều trị các bệnh về da như bệnh zona và ung thư da.
Tốt cho chương trình ăn kiêng
Bông cải xanh là một loại carbohydrate tốt và giàu chất xơ, giúp hỗ trợ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón, duy trì lượng đường trong máu thấp và giảm cảm giác thèm ăn quá mức.
Bông cải xanh cũng rất tốt cho việc giảm cân vì nó rất giàu chất xơ. Ngoài ra, bông cải xanh còn chứa protein nên rất thích hợp cho những người ăn chay không thể đáp ứng đủ nhu cầu protein.
Bông cải giúp hỗ trợ chức năng não
Bông cải xanh chứa nhiều chất dinh dưỡng, một trong số đó là kaempferol giúp làm chậm quá trình suy thoái tinh thần và hỗ trợ não bộ khỏe mạnh. Những chất dinh dưỡng này đã được chứng minh là làm giảm chứng viêm não và ngăn ngừa tổn thương não trong trường hợp đột quỵ.
Ngoài sulforaphane , các thành phần được tìm thấy trong bông cải xanh đã được chứng minh giúp hỗ trợ chức năng não và giữ cho não khỏe mạnh hơn.
Duy trì sức khỏe tim mạch
Bông cải xanh rất tốt cho sức khỏe tim mạch vì nó chứa chất xơ, axit béo và vitamin giúp điều hòa huyết áp trong cơ thể. Nó cũng giúp giảm cholesterol xấu, do đó dẫn đến một trái tim khỏe mạnh. Bông cải xanh cũng giúp bảo vệ mạch máu khỏi bị hư hại.
Đặc tính chống viêm của sulforaphane, một trong số đó là isothiocyanate (ITC) trong bông cải xanh, có thể ngăn ngừa (hoặc thậm chí đảo ngược) một số tổn thương niêm mạc mạch máu có thể gây ra do viêm do các vấn đề về đường huyết mãn tính.
Hỗ trợ sức khỏe của mắt
Lutein là một chất chống oxy hóa giúp duy trì sức khỏe của mắt. Hàm lượng lutein trong bông cải xanh gần giống như hàm lượng lutein trong cà rốt. Vì vậy, chúng ta có thể thay thế cà rốt bằng bông cải xanh để giúp bảo vệ chống lại bệnh thoái hóa điểm vàng (một tình trạng làm mờ thị lực ở mắt) và đục thủy tinh thể.
Bông cải xanh cũng chứa beta-carotene, vitamin A , phốt pho, B phức tạp, vitamin C và vitamin E . Tất cả các chất dinh dưỡng này đều rất tốt cho việc sửa chữa các bức xạ có hại do sử dụng điện thoại hoặc ở phía trước màn hình quá nhiều.
Duy trì sức khỏe thai kỳ
Có một thai kỳ khỏe mạnh và sinh ra một đứa con khỏe mạnh an toàn là một trong những niềm vui của mọi bậc cha mẹ trên thế giới này.
Cha mẹ luôn mong muốn những điều tốt nhất cho con mình và não bộ của trẻ phát triển tốt với trí thông minh là một khía cạnh đáng tự hào. Lượng chất dinh dưỡng dồi dào trong bông cải xanh bổ sung cho quá trình mang thai đảm bảo sức khỏe cho cả mẹ và con.
Vitamin C và vitamin K củng cố hệ xương của người mẹ và folate chịu trách nhiệm cho sự phát triển não bộ của trẻ.
Ngăn ngừa lão hóa sớm
Vì bông cải xanh được làm giàu vitamin C và có nhiều đặc tính chống oxy hóa nên bông cải xanh rất tốt để làm chậm quá trình lão hóa da. Điều này là do các chất chống oxy hóa giúp chống lại các gốc tự do có hại cho da, gây lão hóa. Ăn bông cải xanh thường xuyên giúp giảm các nếp nhăn, vết chân chim, các vấn đề về da như mụn trứng cá và thậm chí cả sắc tố da.
Giảm Cholesterol trong máu
Giống như nhiều loại thực phẩm, bông cải xanh chứa nhiều chất xơ hòa tan giúp loại bỏ cholesterol khỏi cơ thể chúng ta. Điều này là do chất xơ trong bông cải xanh giúp liên kết với axit mật trong đường tiêu hóa. Giúp cơ thể chúng ta dễ dàng loại bỏ cholesterol ra khỏi cơ thể. Theo một nghiên cứu của Viện Nghiên cứu Thực phẩm , một số loại bông cải xanh có thể giúp giảm mức cholesterol LDL trong máu lên đến 6%!
Bông cải giúp ngăn ngừa táo bón
Đại tiện là một trong những việc quan trọng cần làm để duy trì sức khỏe hệ tiêu hóa. Do đó, hãy tiêu thụ các loại rau giàu chất xơ có thể ngăn ngừa táo bón đồng thời tăng cường sức khỏe hệ tiêu hóa, một trong số đó là bông cải xanh.
Nhìn chung bông cải xanh có quá nhiều lợi ích và xứng đáng trở thành một “siêu thực phẩm” phải không nào. Hãy thường xuyên bổ sung bông cải xanh vào thực đơn để giúp chăm sóc và bảo vệ sức khỏe một cách toàn diện các bạn nhé.