Đau nhức xương khớp nên ăn gì kiêng gì là một trong những câu hỏi được rất nhiều người quan tâm hiện nay vì dinh dưỡng là một phần rất quan trọng trong việc phòng ngừa và cải thiện tình trạng bệnh.
Nhiều người lớn đều gặp phải tình trạng đau khớp. Việc thay đổi chế độ ăn uống để lành mạnh hơn là việc cần làm nếu bạn không muốn tình trạng đau khớp trở nên trầm trọng hơn.
Nguồn ảnh: Jex.com.vn
Đau cơ, đau khớp và cơ thể cứng đờ là những đặc điểm cần được chú ý vì chúng là những triệu chứng của bệnh gút. Đau khớp cần được kiểm soát thông qua một chế độ ăn uống lành mạnh.
Bệnh đau khớp mà người lớn gặp phải phần lớn là do tình trạng viêm nhiễm xảy ra trong cơ thể. Vì vậy, theo các chuyên gia dinh dưỡng và sức khỏe, việc thay đổi chế độ ăn uống để lành mạnh hơn và ăn những thực phẩm có thể làm giảm tình trạng viêm nhiễm là điều cần phải làm.
Nguyên nhân nào gây ra đau khớp?
Khớp là bộ phận cơ thể tạo thành mối liên kết giữa xương này với xương khác để nâng đỡ và giúp cơ thể vận động. Đau khớp có thể xảy ra khi khớp cảm thấy khó chịu hoặc đau khi cử động.
Trên thực tế, có nhiều tình trạng có thể được phân loại là đau khớp. Chúng bao gồm viêm khớp hoặc viêm khớp, bệnh gút, viêm xương khớp , nhiễm trùng khớp hoặc xương, hoạt động thể chất quá mức, bong gân và chấn thương.
Đau khớp là một tình trạng thường xảy ra với bất kỳ ai và không phải là một điều gì đó có thể gây nguy hiểm cho sự an toàn của một người. Tuy nhiên, đau khớp có thể ảnh hưởng đến khả năng di chuyển và thực hiện các hoạt động của một người.
Vì vậy, điều quan trọng là phòng ngừa cơn đau khớp tái phát bằng cách uống thuốc giảm đau khớp , vật lý trị liệu và tránh những thực phẩm gây đau khớp.
Thực phẩm người đau nhức xương khớp nên tránh
Trên thực tế, cho đến nay vẫn chưa có nghiên cứu khoa học nào chứng minh rằng bệnh đau khớp có thể do tiêu thụ một số loại thực phẩm. Tuy nhiên có một số loại thực phẩm được cho là có những thành phần không tốt cho người mắc bệnh khớp, làm cho tình trạng viêm, đau nặng hơn, ảnh hưởng đến khả năng vận động và chất lượng cuộc sống.
Đó chính là lý do vì sao người bị đau nhức xương khớp nên tránh một số thực phẩm như:
1. Thức ăn nhiều đường.
Để cơ thể khỏe mạnh và hoạt động bình thường, đặc biệt là những người bị đau khớp, bạn nên giảm lượng đường tiêu thụ quá nhiều. Thực phẩm và đồ uống có nhiều đường thường có trong kẹo, nước ngọt, kem và các loại khác.
Một nghiên cứu được công bố trên Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ cho thấy những người từ 20 đến 30 tuổi thường xuyên tiêu thụ thực phẩm và đồ uống chứa nhiều đường có nguy cơ mắc bệnh viêm khớp cao gấp 3 lần so với những người không sử dụng.
2. Thịt đỏ đã qua chế biến.
Thịt đỏ và thịt chế biến sẵn có thể làm tăng các triệu chứng đau khớp. Điều này là do những loại thực phẩm này có thể gây viêm như interleukin-6 (IL-6), protein phản ứng C (CRP) và homocysteine. Ngược lại, giảm tiêu thụ các loại thực phẩm này có thể cải thiện các triệu chứng của bệnh viêm khớp.
3. Thực phẩm chứa gluten.
Gluten là một loại protein được tìm thấy trong lúa mì, lúa mạch, lúa mạch đen và triticale. Bạn biết đấy, bằng cách tránh thực phẩm có chứa gluten, nó cũng có thể làm giảm các triệu chứng của bệnh viêm khớp. Tuy nhiên, nhiều nghiên cứu hơn có thể được thực hiện để xác định xem việc tránh dùng gluten một mình có thể mang lại lợi ích cho những người bị đau khớp hay không.
4. Thức ăn nhanh.
Thức ăn nhanh thường chứa thêm đường, chất bảo quản và các thành phần khác có khả năng làm trầm trọng thêm tình trạng của người bị đau khớp. Ngoài ra, đồ ăn nhanh cũng có thể có nguy cơ mang đến các bệnh khác như béo phì và bệnh tim.
5. Rượu.
Người bị đau khớp nên tránh đồ uống có cồn vì có thể gây hại cho sức khỏe. Đồ uống có cồn có thể làm tăng tổn thương cấu trúc cột sống, bệnh gút và viêm xương khớp.
6. Thức ăn nhiều chất béo.
Thực phẩm giàu chất béo hoặc chế biến với dầu có nhiều chất béo omega-6, chẳng hạn như dầu thực vật có thể làm trầm trọng thêm tình hình sức khỏe của những người bị đau khớp. Thay vào đó, hãy giảm thức ăn nhiều chất béo và chuyển sang ăn thức ăn chứa nhiều omega-3 như cá.
7. Thức ăn nhiều muối.
Nên giảm các loại thực phẩm có hàm lượng muối cao như bánh pizza, pho mát, thịt chế biến sẵn, súp đóng hộp và nhiều loại khác. Đối với những người bị đau khớp, những thực phẩm này có thể ngăn ngừa nguy cơ bệnh trở nên trầm trọng hơn.
8. Thực phẩm giàu AGEs.
AGE hay sản phẩm cuối glycation trước (sản phẩm cuối glycation nâng cao) là một phân tử được tạo ra từ phản ứng giữa đường và protein hoặc chất béo. Thường đã có mặt trong thực phẩm động vật sống và được hình thành thông qua các phương pháp nấu nướng nhất định.
Thông thường những thực phẩm này được chiên, nướng hoặc nướng. Ví dụ về những loại thực phẩm này là bít tết, gà nướng, gà rán, xúc xích, pho mát, bơ thực vật, sốt mayonnaise và những loại khác. Người bị đau khớp nếu ăn phải loại thực phẩm này có thể dẫn đến phát triển các bệnh về xương khớp.
Những thực phẩm tốt cho người đau nhức xương khớp nên ăn
Đối với những người có tiền sử bị đau khớp, bạn nên ăn những loại thực phẩm sau:
1. Nhóm rau họ cải
Một trong những lựa chọn thực phẩm tốt nhất cho người bị đau khớp là các loại rau thuộc họ Cải . Ví dụ như bông cải xanh, súp lơ trắng, cải xoăn và bắp cải, là những thực phẩm giàu chất chống oxy hóa, vitamin và chất xơ.
Các nhà nghiên cứu đã nghiên cứu tác dụng của sulphoraphane, một hợp chất chống oxy hóa trong nhóm rau họ cải, có thể ngăn chặn các enzym gây đau và viêm khớp.
Điều này chắc chắn rất tốt cho những người bị đau khớp và các vận động viên thể thao, những người thường xuyên gây nhiều áp lực lên khớp.
2. Các loại thảo mộc và gia vị
Các loại thảo mộc và gia vị, chẳng hạn như nghệ và gừng, được biết là có lợi cho cơ thể do đặc tính chống viêm của chúng. Trên thực tế, một nghiên cứu nói rằng tiêu thụ nghệ có thể ngăn ngừa sự tái phát của bệnh viêm khớp dạng thấp ở những người mắc phải.
Bạn có thể thêm nhiều loại thảo mộc và gia vị trong món ăn hàng ngày để ngăn ngừa cơn đau khớp tái phát.
3. Trà xanh
Trà xanh là một trong những loại thức uống lành mạnh có lợi cho cơ thể. Hàm lượng các hợp chất polyphenolic từ trà xanh có đặc tính chống viêm được cho là có tác dụng ngăn ngừa tái phát các triệu chứng bệnh ở những người bị đau khớp.
Do đó, lời khuyên cho những người mắc bệnh đau nhức xương khớp là nên uống trà xanh, tuy nhiên nếu bạn đang gặp phải các vấn đề về bệnh lý khác hoặc đang điều tri bằng thuốc thì nên hỏi ý kiến bác sĩ trước.
4. Cá hồi, cá ngừ, cá mòi và cá thu
Bốn loại cá trên có chứa axit béo omega-3 đã được chứng minh là có tác dụng giảm viêm.
Theo Tổ chức Viêm khớp, tiêu thụ 3 ounce đến 4 ounce cá, hai đến ba lần một tuần có thể giảm viêm và bảo vệ tim.
5. Quả mọng, táo và lựu
Tổ chức Viêm khớp lưu ý rằng quả việt quất, dâu tây, nam việt quất, mâm xôi và dâu tây đều có thể chống lại chứng viêm.
Táo là một nguồn chất chống oxy hóa và chất xơ có thể làm giảm cảm giác thèm ăn. Trong khi đó, lựu rất giàu tannin có thể chống lại bệnh viêm khớp.
Bạn có thể ăn những loại quả này bằng cách chế biến thành món salad tốt cho sức khỏe.
6. Tỏi
Tỏi có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Trong một số nghiên cứu, phản ứng, tỏi và các thành phần của nó đã được chứng minh là có đặc tính chống ung thư.
Bên trong tỏi có chứa các hợp chất có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim và chứng sa sút trí tuệ, đặc biệt là ở những người cao tuổi. Ngoài ra, tỏi đã được chứng minh là có tác dụng trong việc chống viêm, nhờ đó làm giảm triệu chứng viêm, trong đó có viêm khớp.
Ngoài ra, tỏi còn giúp tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể
Trong một nghiên cứu, các nhà nghiên cứu đã phân tích chế độ ăn của 1.082 cặp song sinh. Họ phát hiện ra rằng những người ăn nhiều tỏi có nguy cơ mắc bệnh thoái hóa khớp háng thấp hơn.
Điều này xảy ra nhờ vào đặc tính chống viêm mạnh của tỏi. Do đó, thêm tỏi vào chế độ ăn uống của chúng ta có thể có lợi cho cả các triệu chứng viêm khớp và sức khỏe tổng thể.
7. Gừng
Ngoài việc tăng thêm hương vị đậm đà cho trà, súp và kẹo, gừng cũng có thể giúp làm giảm các triệu chứng của bệnh viêm khớp. Một nghiên cứu năm 2001 đã tiến hành nghiên cứu tác dụng của chiết xuất gừng trên 261 bệnh nhân bị thoái hóa khớp gối.
Sau sáu tuần, 63% bệnh nhân bị đau đầu gối đã được cải thiện. Một nghiên cứu khác cũng cho thấy rằng điều trị chuột bằng chiết xuất gừng làm giảm mức độ của các dấu hiệu viêm cụ thể liên quan đến bệnh viêm khớp.
Vì lý do này, tiêu thụ gừng ở dạng tươi, bột hoặc khô có thể làm giảm viêm và giúp giảm các triệu chứng của bệnh viêm khớp.
8. Quả óc chó
Quả óc chó giàu đã được nghiên cứu là có chứa nhiều chất dinh dưỡng và các hợp chất có thể giúp giảm viêm, rất tốt cho những người đang gặp các vấn đề về khớp.
Một phân tích của 13 nghiên cứu cho thấy rằng ăn quả óc chó có liên quan đến việc giảm các dấu hiệu viêm. Quả óc chó có nhiều axit béo omega-3 . Hàm lượng omega-3 này cũng được chứng minh là có thể làm giảm các triệu chứng của bệnh viêm khớp.
Trong một nghiên cứu, 90 bệnh nhân bị viêm khớp dạng thấp đã dùng chất bổ sung axit béo omega-3 hoặc dầu ô liu. Nghiên cứu cho thấy những người sử dụng nhóm Omega-3 sẽ ít đau nhức hơn so với nhóm sử dụng dầu oliu.
9. Dầu ô liu
Nổi tiếng với đặc tính chống viêm, dầu ô liu có tác dụng hữu ích đối với các triệu chứng viêm khớp. Trong một nghiên cứu, những con chuột được cho uống dầu ô liu nguyên chất trong sáu tuần.
Nó giúp ngăn chặn sự tiến triển của viêm khớp, giảm sưng khớp, làm chậm quá trình phân hủy sụn và giảm viêm.
Trong một nghiên cứu khác, 49 người tham gia bị viêm khớp dạng thấp uống dầu cá hoặc viên nang dầu ô liu hàng ngày trong 24 tuần.
Vào cuối nghiên cứu, mức độ của các dấu hiệu viêm cụ thể giảm ở cả hai nhóm, 38,5%, trong nhóm dầu ô liu và từ 40-55% trong nhóm dầu cá.
10. Trà xanh
Ngoài việc chứa nhiều chất dinh dưỡng và chất chống oxy hóa, trà xanh còn được biết đến với công dụng giảm viêm. Các nghiên cứu được thực hiện trên động vật cũng đã phát hiện ra rằng trà xanh có thể giúp giảm tỷ lệ mắc và mức độ nghiêm trọng của bệnh viêm khớp dạng thấp.
Vì vậy, hãy cố gắng tiêu thụ loại trà lành mạnh này hai phần một ngày, nóng hoặc lạnh. Hãy chắc chắn sử dụng trà túi lọc, không phải trà trộn bột, đã qua chế biến nhiều hơn.
Nếu bạn uống loại đã khử caffein, hãy đảm bảo quá trình này diễn ra tự nhiên.
Đó là một số đồ uống và thực phẩm để giảm bớt tình trạng viêm khớp. Bạn có thể sử dụng để cải thiện tình trạng đau nhức xương khớp của bản thân đồng thời làm chậm quá trình tiến triển của bệnh.
Ngoài ra, để phòng ngừa và cải thiện các vấn đề về đau nhức xương khớp, bạn có thể truy cập vào website: Jex.com.vn. Đây là website thuộc công ty dược phầm Eco pharma cung cấp những thông tin hữu ích về các vấn đề về bệnh lý xương khớp thường gặp như: Viêm khớp, thoái hóa khớp và các vấn đề về đau nhức xương khớp khác.
CÔNG TY CỔ PHẦN DƯỢC PHẨM ECO
- Giấy chứng nhận ĐKKD số 0102637020 do sở Kế hoạch và Đầu tư TP. Hà Nội cấp ngày 29/01/2008
- Địa chỉ: 148 Hoàng Hoa Thám, phường 12, quận Tân Bình, TP.Hồ Chí Minh
- 180 Trường Chinh, phường Khương Thượng, quận Đống Đa, TP. Hà Nội
- Điện thoại: (84 28) 62936629 – 62936630 – Email: cskh@jex.com.vn
- Bản quyền © 2014 thuộc về ECO PHARMA.